지난 5월 9일, 서울호서에서는 특별한 베이킹 수업이 진행됐는데요. 바로 141만 구독자를 보유한 인기 베이킹 유튜버이자 서울호서 호텔제과제빵계열 특임교수로 새롭게 임명된 김아리 교수님과 함께한 통통 파티시에 수업 현장이었습니다.
유튜브 채널 '아리키친'으로 잘 알려진 김아리 교수님은 귀여운 캐릭터 케이크와 화려한 색감의 머랭쿠키 등 창의적인 아이디어가 담긴 디저트 콘텐츠로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이번 수업에서는 교수님만의 감각적인 디저트 디자인과 트렌디한 베이킹 노하우를 직접 배워볼 수 있는 시간이 마련됐습니다.
평소 일상이나 게임 등 다양한 곳에서 베이킹 아이디어를 얻는다는 김아리 교수님은 이번 수업에서 마스카포네 크림과 버섯 머랭쿠키, 모카시럽, 가나슈 등을 활용한 귀여운 ‘꼬마 통나무 케이크’ 제작 실습을 진행했습니다. 특히 숲과 이끼를 표현하는 디테일, 나무껍질 질감 표현, 아기자기한 버섯 머랭쿠키 장식 등 교수님만의 아이디어가 담긴 디저트 테크닉이 더해지며 학생들의 시선을 단번에 사로잡았습니다.
이번 수업에는 어릴 때부터 아리키친 채널을 보며 꿈을 키워온 이른바 '아리키친 키즈' 학생들도 다수 참여했는데요. 평소 화면으로만 보던 크리에이터이자 교수님을 직접 만난다는 설렘 속에서 학생들은 누구보다 더 집중하며 수업에 참여했습니다.
시연 이후에는 학생들이 직접 꼬마 통나무 케이크를 만들어보는 실습도 이어졌습니다. 김아리 교수님은 학생들의 작업 과정을 하나하나 세심하게 살펴보며 보완하면 좋은 부분은 직접 피드백을 해주고, 어려워하는 학생들에게는 옆에서 함께 도와주며 응원을 아끼지 않았습니다. 학생들 역시 자신만의 개성과 아이디어를 담아 세상에 하나뿐인 꼬마 통나무 케이크를 완성하며 즐거운 시간을 보냈습니다.
이어진 포토타임과 사인회에서는 참가자들의 긴 줄이 이어졌으며, 아리키친 관련 퀴즈 이벤트를 통해 마카롱 세트를 증정하는 등 다양한 이벤트도 함께 진행돼 수업의 재미를 더했습니다. 또한 참가자들 사이에서는 “앞으로 서울호서 호텔제과제빵계열에서 진행될 김아리 교수님의 실무 수업이 더욱 기대된다”라는 반응도 이어졌는데요. 실제 현장에서만 들을 수 있는 베이킹 노하우와 김아리 교수님만의 다채로운 디저트 디자인 수업에 대한 기대감을 표현했습니다.
수업에 참여한 학생들은 “어릴 때부터 영상으로만 보던 아리키친 교수님을 직접 만나고 케이크 제작까지 배울 수 있어서 정말 뜻깊었다.”, “제과제빵 분야에 대해 더 확신을 가지게 된 시간이었다”라는 소감을 전했습니다. 이번 수업이 제과제빵 분야를 꿈꾸는 학생들에게 진로에 대한 자신감과 새로운 동기부여가 되는 소중한 시간이 되었기를 바라며, 멋진 수업을 진행해주신 김아리 교수님과 열정적으로 참여한 학생들 모두 수고 많으셨습니다!
지난 5월 9일, 서울호서에서는 특별한 베이킹 수업이 진행됐는데요. 바로 141만 구독자를 보유한 인기 베이킹 유튜버이자 서울호서 호텔제과제빵계열 특임교수로 새롭게 임명된 김아리 교수님과 함께한 통통 파티시에 수업 현장이었습니다.
