서울호서
우리는 완벽한 서비스맨을 양성합니다.
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과정목표
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칵테일과 와인 등의 교육으로 음료 전문가 양성을 목표로 과정 자격증 취득과 칵테일 및 바리스타 대회 출전
현재 지속적으로 발전 하고 있는 음료 및 바 시장에 술과 서비스에 관련된 전문인력의 요구가 늘어나고 있는 가운데 호텔바텐더의 기초인 주장관리부터 칵테일실습, 창작칵테일, 분자칵테일, 믹솔로지스트 실무 교육과 같은 전문되기 위한 교육과 커피와 와인, 호텔서비스과정까지 교육하여 음료전문가양성을 목표로 하고 있습니다.
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칵테일과 와인 등의 교육으로 음료 전문가 양성을 목표로 과정 자격증 취득과 칵테일 및 바리스타 대회 출전
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졸업 후 진로
- 전문바텐더, 호텔 바, 전문칵테일 바, 해외주류회사 등
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취득자격증
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국가공인자격증 '조주기능사'와 '바리스타 자격증' 실기고사장으로 지정
과정 자격증 취득과 칵테일 및 바리스타 대회 출전
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국가공인자격증 '조주기능사'와 '바리스타 자격증' 실기고사장으로 지정
호텔바텐더 교육과정
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교과목 구성
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학위과정(과정필수)
- 주장관리 / 칵테일실습 / 음료서비스실습 / 창작칵테일실습 / 분자칵테일실습 / 막솔로지스트실무 / 바텐더대회실무 -
학위과정(과정선택)
- 에스프레소추출실습 / 카페메뉴 / 라떼아트 / 와인실무와서비스 / 와인테이스팅/레스토랑운영실습
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학위과정(과정필수)
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교육과정
교육과정 학점과목 교내과목 - 커피학개론
- 와인학개론
- 주장관리
- 식음료개론
- 세계음식문화
- 컨벤션연회기획
- 식당경영론
- 서비스산업론
- 에스프레소 추출실습
- 칵테일실습Ⅰ
- 호텔케이터링
- 카페메뉴
- 음료서비스실습
- 레스토랑운영실습
- 관광영어Ⅰ
- 호텔경영론
- 와인실무와서비스
- 커피배전실습
- 외식산업론
- 관광마케팅
- 조주자격증
- 실용중국어
- 실용중국어2
- 실용중국어3
- 호텔식음료서비스실무
- 바리스타실무
- 바리스타실무2
- 호텔바텐더실무
- 호텔바텐더실무2
- 호텔소믈리에실무
- 라떼아트실습
- 레스토랑실무
- 인터뷰스킬
호텔식음료서비스계열 체험학교
매월
둘째주
토요일
바리스타와 호텔바텐더 체험을 한번에!
바리스타 : 에스프레소 추출부터 카푸치노&라떼아트 등 카페메뉴 만들기
호텔바텐더 : 여러 가지 칵테일 조주체험과 계절별 칵테일 맛보기
일정은 학교사정에 따라 변동 될수 있습니다.
