지난 8월 20일 서울호서 호텔제과제빵계열에서 8월 체험학교가 진행되었다는 소식입니다. 이번 체험학교는 월드초콜릿마스터스 국가대표 김동석 교수님이 진행했는데요. 이번 호텔제과제빵계열 체험학교에서는 질소와 진공 등의 과학을 이용하여 디저트를 만들어보는 시간을 가졌습니다. 액화질소를 이용하여 다양한 구름과자를 만들어보았는데요.
