서울시 강서구 등촌동에 위치한 서울호서(학장 이운희) 호텔제과제빵 과정이 6월 슬기로은 체험학교 ‘소시지빵’ 만들기 무료 체험학교를 오는 23일 오전 10시에 진행한다.
올해 서울호서 호텔제과제빵 과정 슬기로운 체험학교는 재학생들이 직접 고등학생들을 대상으로 레시피 과정을 알려 주고, 함께 체험할 수 있는 프로그램으로 구성해 체험학교 참가자로부터 큰 호응을 얻고 있다.
현재 서울호서 호텔제과제빵 과정은 세계조리사협회(WACS/왁스)가 인증한 교육기관으로 WACS에서 주최하는 국제대회의 설비수준인 WACS Pastry Training Center를 완공하고 대회를 준비할 수 있는 최첨단 시스템을 갖추고 있다. 또한 세계조리대회, 올림픽, 월드컵 등 WACS에서 주최하는 대회에서 금메달 등 다수의 상을 수상한 바 있으며, 5급 호텔, 대기업 외식업체 등으로 취업자를 배출하고 있다.
한편 이 학교 호텔제과제빵 과정의 김동석 교수는 Pastry 국가대표로 세계조리사회연맹인 WACS에서 주최하는 대회 심사위원을 맞고 있으며, 세계적인 초콜릿 브랜드인 카카오바리(Cacao bary) 엠버서더로 활동하고 있다. 현재 서울호서 호텔제과제빵 과정은 현재 100% 면접선발로 2019학년도 신입생을 모집 중에 있다.
