2015년 첫 행사!!
2015 특수분야직무연수가 일주일간 진행되었었는데요!
저희 호텔제과제빵과에서는 '이지 홈베이킹' 수업을 진행하였습니다.
다양한 학교에서 저희 이지홈베이킹 수업을 들으러 찾아오셨는데요.
추운 날에도 결석 한 번 없이 너무너무 즐거운 일주일간의 수업이었습니다.
필기부터 세세한 질문!
정말 열정적이었는데요.
교수님 옆에서 같이 연수를 도운 제가 너무 많이 미숙하다는 생각이 들었습니다..ㅠㅠ
앞으로 더 열심히 공부하고 노력해야겠어요~
첫쨋날 오전 오후 수업에 만들었던
버터 밤식빵 & 파운드 케이크
다들 기억 나시나용??
처음이라 다들 정신없이 움직였는데요.
첫날엔 저희도 우왕좌왕하던 기억이 나네요~
둘쨋날을 장식한
엘로우 립 브래드 & 치즈/블루베리 머핀과
집에서도 만들어 보자는 뜻에서 만든
손으로 직!접! 반죽해 보았던 생크림이 샌드된 소보로빵!!
셋쨋날은 녹차맛, 레몬맛 마들렌과 생크림 앙큼팥빵을 만들었는데요.
정말 부드럽고 촉촉한 제과와 제빵을!!
넷쨋날에는 국가대표 김동석 교수님의
산딸기 마카롱의 시연과
패션망고 마카롱 & 더블바닐라 크림이 충전된 핫한 아이 에끌레어를 눈으로 보고! 맛도 보았는데요!
선생님들이 요즘 트렌드를 아시는지 자꾸 한쪽에 있던 에끌레어를 보며 물으시던 모습이..!
마지막으로 하루 전 미리 구워두었던 쿠키에 아이싱을 이용해 꾸며보았는데요.
한가지 모양의 쿠키 모양에도 다른 모양으로 다양하게 만드시며,
다들 아이같은 모습을 보았습니다.ㅎㅎ
마지막날에는 여유롭게 맛있는 피자빵을 만들었습니다!!!
남녀노소 좋아하는 소시지와 아삭아삭 씹히는 양파와 쌉싸름한 맛의 피망!
두가지 모양의 피자빵을 만들었는데요.
우리가 아는 핫도그 모양을한 피자빵과 시중에 널리 사랑받고있는 낙엽모양의 피자빵까지!!
정말 다들 너무 잘하셔서 놀랐답니다~
마지막날에는 피자빵 하나만 만든이유는 다 이유가 있습니다~
수료식이 있었기 때문이죵
수료식장 앞에 한주동안 만들어본 작품들을 전시했는데요!
하아.. 군침이 막막!!! 침샘폭발이라고 그러죵?
학장님의 말씀과!
학장님이 직접 수료증을 나누어 주셨는데요.
길고 짧았던 한주가 벌써가다니..!
선생님들!! 다음에 기회가 된다면 다시 뵈요!!!
