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  • 2014.12.11 겨울방학 초콜릿 마스터 전공 실무 다섯번째 시간
  • 2014-12-11
  • 1349







2014.12.11
벌써 첫번째 실무 수업이 끝났습니다ㅠㅠ
오늘은 크리스마스 트리에 거는 방울!
크리스마스 트리 장식품을 만들었는데요:-)
분사도 직접해보고! 분사기에 대한 깨알 이론까지!
알찬 수업이었는데요~
금색과 핑크색을 몰드에 분사한 뒤
템퍼링한 초콜릿을 입히고 굳힌 뒤 수축된 초콜릿을 꺼내어
구모양으로 만들었는데요!
플라스틱 초콜릿으로 방울 고리 장식도 만들고,
은색 가루로 마무리!
이 작은 공예 하나에도 시간이 길게 드는데..
선배님들이 하신 커다란 공예들은 얼마나 오랜시간이...ㅠㅠ
오늘 예정되었던 템퍼링 시험은 다음주 월요일에 진행된다고하는데요!!
다들 될때까지 하신다니 미리미리 연습해두는것도 나쁘지 않을것 같습니다!
즐거운 마무리로 다음주에도 소식을 계속 전하겠습니다♡

첨부파일 :
375794.jpg
  • 2014.12.10 겨울방학 초콜릿 마스터 전공 실무 네번째 시간
  • 2014.12.14 일본연수 - 두근두근 떨리던 첫날!
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