2014.12.09 오늘은 어제 수업에 이어 크리스마스트리를 완성하는 시간이었는데요.
분사한 몰드틀에 몰딩하고, 실리콘틀에 파이핑기법을 배웠습니다.
템퍼링한 다크초콜릿을 콘에 담아 눈꽃모양으로 짜내기도하고,
스틱을 만들어서 구부리거나 접어 모양을 만들어 식용 금,은가루를 붓으로 묻혀서 트리 장식용품을 만들었습니다.
냉각제 없이 공예품을 만드는 법, 분사하는 법과 초콜릿이 수축된 것과 안 된것의 비교 등
다양한 점을 배우고, 느끼는 시간이였습니다.
각 조마다의 개성이 담긴 트리를 마무리로 '김나래 교수님'과의 짧은 초콜릿 마스터 수업이 끝났는데요ㅠㅠ
2학기때에도 꼭 다시뵈어요♡.,♡
내일부터 이틀간 '김동석 교수님'과 함께하는 초콜릿 마스터 시간이 기다리고있는데요!
다들 즐거운 마음으로 늦지않게 들어와주세요!
