서울호서 호텔제과제빵과, 홍콩국제요리대회 금메달 수상
[이뉴스투데이 이종은 기자] 서울호서(학장 이운희)는 지난 7일부터 10일간 홍콩에서 개최된 2013 HOFEX(홍콩국제식품박람회) 내 홍콩국제요리경연대회에 호텔제과제빵과가 참가해 금메달 2개와 은메달을 획득했다고 전했다.
호텔제과제빵과는 이소희학생(2학년)이 25세 이하 제과제빵 분야에 출전해 ‘Young Pastry Chefs Chocolate Fragrant Tea Cake’ 부문과 ‘Plated Desserts’ 부문에서 2개의 금메달을 획득해 2관왕에 올랐으며, 호텔제과제빵과 교수이자 국가대표 선수인 김동석 교수는 전문가들만 출전하는 Showpiece 부문에서 은메달을 획득하는 쾌거를 이뤘다고 밝혔다.
한편, 홍콩국제요리대회는 국제조리사협회인 WACS(World Association of Chefs Societies)로 부터 공식 인정받은 국제 메이저 대회로 홍콩 컨벤션센터에서 2년에 한 번씩 개최된다.
아시아에서 열리는 세계조리대회 중 가장 크고 권위 있는 대회로서 매년 전세계 30여 개국 2,500여명 이상의 조리, 제과제빵사로 구성된 개인전 참가자와 국가대표 단체전 팀이 참가하고 있다.
