본교, 안창현 명장 호텔제과제빵과 명예교수로 위촉
본교(이사장 이운희)는 지난달 21일 안창현 명장을 호텔제과제빵과 명예교수로 위촉하는 행사를 진행했다. 아울러 안창현 명장이 대표로 있는 안스베이커리와 산학협정을 체결했다고 밝혔다.
본교 호텔제과제빵과와 산학협정을 체결한 안스베이커리는 ‘새로운 맛의 창조’라는 창업이념을 모토로 1989년 창업한 이래, 각종 곡류와 견과류를 첨가한 천연 발효빵 제조에 앞장서고 있으며, 이를 바탕으로 한 웰빙 제빵문화 안착에 노력하고 있는 베이커리 전문점이다.
특히 안창현 명장은 대한민국에 8명 밖에 없는 제과명장 중 한 명으로 다양한 국내외 대회의 심사위원을 역임했으며, 베이커리와 관련된 저서 및 교육활동으로 후진양성에 앞장서면서 제과제빵 문화의 저변확대와 다양한 사회활동의 공이 인정되어 대통령 산업포장 등 다수의 표창을 수상한 바 있다.
한편 본교 호텔제과제빵과는 프랑스 국립제과제빵학교, 일본 츠지제과전문학교와 같은 외국 선진교육 기관과의 교육교류 협정을 강화, 세계 최고의 제과제빵 학교라고 할 수 있는 프랑스 INBP와는 2009년부터 지속적인 교육교류 협력관계를 유지해 현재까지 INBP 교수 초빙 연수과정을 통하여 총 183명의 수료생을 배출했다.
뿐만 아니라, 훌로리앙 귀이므노 교수를 포함한 총3명의 INBP 소속 교수를 본교 객원교수로 위촉하였고, 2012년 1월에는 INBP 제라드 브로슈어 학장을 명예교수로 위촉했으며, 이러한 상호 협력관계를 토대로 지난 7월에 본교와 INBP의 정식 MOU 체결하는 성과를 이뤄냈다.
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