[C뉴스041]본교 ‘제과제빵학과’ 프랑스 교수 특강 진행
본교가 제과제빵학과 수업의 일환으로 프랑스 교수를 초청, 특별강의를 진행하고 있다고 밝혔다.
이 곳의 제과제빵학과는 국내 경제여건상 해외 유학 및 연수가 어려운 학생들을 위해 글로벌 교수진을 특임 교수로 채용, 국내 캠퍼스에서 해외 선진 교육 기술을 전달하고 있다.
이번 해외 유명 교수 초청도 이러한 교육 프로그램의 일환. 일본 최고의 제과제빵학교로서 일본제과협회에서 설립한 일본 라미듀빵 교수로 재직 중인 빈센트 브루레(프랑스)를 초청해 학생들에게 특강을 진행하고 있다.
또한 ‘2012 서울국제 조리학교&학원전’을 통해 국내 제과제빵을 공부하는 학생들에게도 선진 기술을 선보였다.
신문 바로가기
기재일 2012.05.16
